之前曾照著網路上的食譜做過泡芙
雖然很好吃 但一直有個疑問就是如何能讓泡芙不會變軟
剛好朋友在上烘焙課 就請她幫我請教老師
沒想到老師竟然讓我去當"插班(花)生"~~
第一道就是做泡芙
老師示範過一次後就讓大家分組開工
專業烤箱真讚!! 一次可以烤幾十個更讚!!
想想我家的小烤箱一次最多只能烤六個
每次都至少要30分鐘
而且無法設定溫度只能靠經驗 + 一直去看烤箱內狀況
真的很累~~
同組成員 - 美月
同組好友 - 秋銀
嗯~ 有認真!!
原本是兩兩一組 但到最後我們變成了四個一組
材料都一起弄比較快
澎起來了澎起來了~ 好可愛喔!
泡芙我喜歡做小小的 做太大顆會感覺都在吃泡芙皮 我不愛~
然後擠進滿到溢出來的減糖香草籽卡士達醬
齁~~~ 幸福~~
大家都邊做邊吃 做得很開心呢~
可愛活潑的班導
因為現場大家忙到一團亂
沒人有時間把每個步驟都紀錄下來
接著只拍到做好了要進烤箱的起士鹹派
這派皮 因手忙腳亂之下竟把蛋液加錯份量多了三倍
原以為可能要重做
沒想到又隨意加了些麵粉進去 竟然OK?
也不會太硬 幸運~~
烤箱內澎很高的鹹派 呵呵~
(出爐冷卻後就塌了)
將將................ 看起來很不賴吧!
很忙還是要拍一下 哈哈~
最後一道"德式布丁"
因為派皮要做到漂亮又厚薄度一致 有點難度
大家摸索了好久
每個人做的布丁杯都略有不同
老師示範的是加浸泡過蘭姆酒的葡萄乾
秋銀很愛 加了很多
我很不愛 所以做了幾個只有布丁液的
布丁液中加了奶油起士 味道又更濃郁了些~
還有另一款加了蘋果丁的
這是我們這組四個人從一早九點一路做到下午四點多的辛苦成品
雖然教室有空調 但汗還是狂流
站了一整天
直到通通完成了才發覺鐵腿了............ 遜咖
(泡芙待在冰箱沒能一起合照)
因為兩人一組做一個派 所以一人只能帶半個回家
切開一看 齁~~ 料也太多太扎實了吧!!!
回家烤箱熱過後吃
天啊!!! 太美味了~~~
連我媽都讚不絕口
改天在家一定要再來做做看 也試試其他配方的口味
齁~ 迫不及待下次的試做了
希望我家的小烤箱爭氣點~~
謝謝美女老師讓我當插班生
也謝謝秋銀帶我去上這麼好玩的課...............
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