Hui's Crazy World

母女倆太早到   有包場的感覺   哈~

不過也好   讓我可以很隨意地到處拍

整個店內燈光和環境讓人覺得沉穩舒服

這家店晚餐採無菜單料理   午餐才有丼飯的選擇

前菜

我很愛的干貝用柚子鹽調味   很新鮮有彈性又鮮甜~~~

店內不大   只有16個位置一下就坐滿了

黑板上寫滿滿的都是今天店內有的食材

老闆阿弟仔推薦的地瓜汽水

一開瓶就有濃濃的地瓜香   好喝~~

用柚子和珠蔥調味   忘了是什麼魚的生魚片

鮪魚

只有一點點筋   肉質細緻   雖不到入口即化

但口感算很不錯的等級了

鱈魚白子

第一次吃熟的

剛好的熟度   軟嫩的口感加上適中的調味   很清爽的一道  

青甘生魚片

表面略為烤過後用柚子鹽稍微調味   可以同時吃到生與熟的口感

烤蠑螺

為了讓本身沒有味道的蠑螺肉入味   老闆用了較鹹的醬汁去烤煮

肉質很有彈性和嚼勁又不會太老

煮紅甘下巴

這道老闆有特別介紹過   他的煮法跟一般日式的煮法不同

沒有日式作法那麼甜之外還加了點辣提味

連老媽吃了都讚不絕口

帝王蟹

很喜歡帝王蟹的我   這道菜一上來   我只盯著"冰菜"猛瞧猛拍照

之前曾在網路上看過人家介紹這種特殊的菜

沒想到今天竟然可以看到吃到!!!

略厚的菜葉上有一顆顆的突起物

就像是沒甩乾   殘留在葉片上的水珠

我真的研究它拍它搞了好久~~~~

老闆心裡肯定在想   妳到底吃不吃啊??   呵呵~

我連吃   都吃的很慢   很研究性

因為它的口感實在好特別

略厚的葉片中一咬下去可以感覺得到飽滿的水分和有一丁點的鹹味

說脆也不是一般那種脆的口感   因為水分多

讓它吃起來很爽口   但很難形容

冰菜介紹

Ficoide glaciale，一種生於法國，早期源自南非的植物，外表翠綠如一株香草，

外層卻如披上一身鑽石，半透明的結晶散發閃亮的光芒，摸上手乾爽而凹凹凸凸的，

猶如在葉和莖噴上一層糖。像沙律菜般生吃，爽口非常，

清甜中滲出鹹味，很有海洋的感覺！

以 為她一定生長於溫室，受到特別呵護？

原來冰菜生長於近海的地方，空氣鹽分重之餘，土壤亦較熱和乾。在這惡劣的環境，

冰菜像仙人掌一樣發展出一套生存策略， 葉子氣孔只在夜間開放，以攝取二氧化碳，

避免水分過快的流失，這種光合作用，

比一般植物所耗的能量多幾倍，卻成就了她高貴的外貌和身價。

擷取自原文   http://news.sina.com.hk/news/20110120/-1-1990321/1.html

聽老闆說   一般市面上很難買到

要像他們這種店家用訂的才買得到~~

應該跟老闆商量一下賣我一些

沒有很甜   但很新鮮的蝦

比目魚鰭壽司

帶有焦香油脂豐富   而且有彈性

海膽壽司

海膽大概疊了三層吧!!

大蛤蠣湯

湯很清爽又喝得到鮮甜

要不是騎車   真該點個清酒

吃飽喝足玩自拍

臉躲那麼後面還用我的頭遮住1/3的臉   心機很重的老媽...............  

甜點

巧克力口味撒上芝麻粉不會很甜的不知名甜點

這種店還是晚上來氣氛比較對比較好~~